近与(KONYO) 大五郎 鰹節削り器 桐職人 小 全鋼 245x103x111

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【商品名】
近与(KONYO) 大五郎 鰹節削り器 桐職人 小 全鋼 245x103x111
【商品説明】
桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。
削り方のポイント①；かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。
削り方のポイント②；鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。
削り方のポイント③；刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。
桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。